Hotellerie-Restauration.com - це підручник з вивчення мови готельного та ресторанного бізнесу, призначений для молоді та дорослих, студентів та спеціалістів, які вже мають певні знання з французької мови. Це перший етап підготовки до Сертифікату з французької мови туризму та готельного бізнесу.

Структура підручника:                  
 - 5 розділів по 6 уроків кожен;
 - 5 підсумкових контрольних;
 - кожен урок містить кілька граматичних таблиць і вправи на застосування граматичних структур; 
 - граматичні картки з вправами.